我們常喝的手搖飲料,可依甜度分八分、五分、三分或無糖,但您知道這類糖漿都來出自於哪裡?各種糖類中,高果糖玉米糖漿("high fructose”)為基因改造玉米製造,成本很低,逐漸用在烘焙的麵包、糕點、含糖飲料,採用來取代蔗糖。 根據最近幾年的研究報告,現代人的肥胖、脂肪肝、代謝症候群、高血壓、高血糖等,都是可能與過度食用玉米果糖有關。
透過用Scopus來查看,高果糖與肥胖之間的核心文獻、最新研究與引用文獻的情況。 
 
活動時間:10/26(一) ~ 11/1(日)   
 
  請您在學校IP下連線 Scopus 資料庫,http://www.Scopus.com  
     
  步驟一   資料庫首頁上的工具列(Search)的 文獻搜尋(Document search),輸入 "high fructose” ,限制在關鍵字(keywords)欄位。  
     
   
 
小提示:
1. 搜尋完整詞組,請使用雙引號「” “」語法。例如:輸入
"heart attack ”,將會搜尋 heart attack、 heart-attack、heart attacks之結果。單複數型、美式與英式拼音可互通。

2. 欲查詢之詞彙為「探討多時的主題」,建議此詞彙在資料庫「keywords」欄位。(詳見檢索金三角) 
 
     
  步驟二   搜尋後的檢索畫面如下,請利用左側精簡搜尋(Refine results) 的 Keyword,查看在這樣的檢索文獻裡,除了探討 "high fructose” 外,還研究哪些主題,讓查詢文獻更精準。  
     
     
  問題1  當您找到 "high fructose” 文獻後,可利用精簡搜尋(Refine result)裡的關鍵字(keyword),找出 Obesity的關鍵字。查出 "high fructose”與 Obesity 相關文獻裡,哪一文獻被引用次數最高?
 
第1步:利用左側精簡搜尋(Refine results)裡的關鍵字(Keyword)欄位;
第2步:點選查看更多( View more);
第3步:勾 Obesity,再點限制範圍( limit to) 做限制縮小查詢;
第4步:再利用排序方式( Sort by) - 引用次數(Cited by),找出哪一篇文獻被引用次數最高?
 
 
  a. High-fructose corn syrup causes characteristics of obesity in rats: Increased body weight, body fat and triglyceride levels

b. Endocrine and metabolic effects of consuming beverages sweetened with fructose, glucose, sucrose, or high-fructose corn syrup

c. Straight ask about high-fructose corn syrup: What it is and what it ain’t  
 
     
  問題2  承上題,在左側精簡搜尋(Refine results)找出高果糖與肥胖相關文獻後,首先確定這兩個關鍵字有出現,然後找出Review的文獻中發表最多的兩位學者是 Stanhope, K. L. 和Bray, G. A. ,再從他們這些文獻中找出哪一篇Review文獻是最新發表的?
 
第1步:檢查從第一題所搜尋的兩個關鍵字
第2步:勾選Review 然後按下限制範圍( Limit to) 按鈕,查看他們所發表的文獻;
第3步:從作者姓名查詢前兩位發表最多的作者(Stanhope, K. L. 和Bray, G. A.) ,然後按下限制範圍( Limit to) 按鈕,發現他們兩人發表一共五篇文章,從這五篇找出最新的文章
 
 
  a. Soft drink consumption and obesity: It is all about fructose

b. The epidemic of obesity and changes in food intake: The Fluoride Hypothesis

c. Adverse metabolic effects of dietary fructose: Results from the recent epidemiological, clinical, and mechanistic studies  
 
     
  獎項  
 
一獎 二獎 三獎 四獎
高級瑞士刀
五名
時尚袋子
十名
可愛泰迪熊
十名
精美夾鏈袋
十名
 
     
  參加資格  
 

國立暨南大學全校師生 

 
  參加辦法   
 

所有參加者可回答一次,請勿重複作答! 全對者即可參加抽獎!本活動由Elsevier 抽出得獎者,得獎名單在 11/4(三) 於學校圖書館網站公告,圖書館並以電子郵件通知得獎者。  

 
  領獎要領   
 

得獎者接獲主辦單位電子郵件後,應於十四 ( 14 ) 日內與學校圖書館領取獎項,若得獎者未按時領取,學校圖書館將另行抽取其他得獎者。  

 
     
個資法注意事項 
     

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