一顆香濃的巧克力入口,是否令您又愛又怕呢?但也有許多研究顯示適量食用巧克力有益健康,尤其是巧克力含多酚類(Polyphenols)物質,是抗氧化的豐富的來源之一。

現在歡迎透過Elsevier SciVerse SDOL有獎徵答活動,探索巧克力的健康版圖!

3/14 (Mon.) ~ 3/27(Sun.)

回覆專區:http://taiwan.elsevier.com/PolyphenolsSD

 
Apple iPad 16GB
1 名
無敵翻譯機 CD-877
1 名
Sony MP4 4GB
3 名
SDOL 小黑人
5 名
 
Elsevier 4G 隨身碟
10 名
SDOL 四面鐘
10 名
Elsevier造型臺燈
風扇座  20 名
Elsevier T恤
20 名
(全台SciVerse SDOL使用者皆有權利參加以上大獎之抽獎)
 
 
STEP 1:在本校IP下連線SciVerse ScienceDirect(SDOL)資料庫
STEP 2:請用SciVerse ScienceDirect(SDOL)查詢電子全文篇名
     【Encapsulation of polyphenols – a review】並下載全文
請用SciVerse ScienceDirect(www.sciencedirect.com)資料庫的快速檢索功能,在All fields(全部欄位)中輸入關鍵字“Encapsulation of polyphenols – a review”,即可檢索到探討巧克力中多酚成分真相的電子全文。

除了巧克力以外,其他還有許多常見的食物也含有多酚成分喔!多酚可分為許多種類,每一種的來源也都不盡相同;在【Encapsulation of polyphenols – a review】電子全文第512頁的表格中,第一種多酚「Anthocyanidins」的來源是哪些東西?

A. Citrus (柑橘)
B. Fruit/vegetables (水果/蔬菜)
C. Fruit, flowers (水果, 花卉)

請勿重覆作答,答對者即可參加抽獎;得獎名單將於3 月30日(三) 公佈於 Elsevier 台灣官網 (http://taiwan.elsevier.com
1. Elsevier公司將於3/30(三)寄發電子信件通知得獎者,請得獎者回覆確認郵寄住址和聯絡電話,以便
  快遞寄送及簽收獎項。
2. Email通知獎者後2周內,得獎者若無任何email回應,則視同放棄領獎資格!
3. 獎項配送將以快遞簽收單視為已送達準則:若簽收後遺失或請人代簽收後找不到獎項,將無法再補寄
  獎品!