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是正餐還是零食?
圖片中的四種食物(墨西哥玉米片、馬鈴薯沙拉、肉桂捲以及英式鬆餅) 你認為是正餐還是零食呢?
我們的認知會將食物分類成正餐或是點心,而進一步影響飲食行為!研究結果發現:如果將某種食物視為“零食”,攝取的熱量就會明顯高於將同一種食物視為“正餐”!有些食物被視為正餐或是點心的比例相近,研究人員就可以進一步藉由這些食物,來研究我們對食物的分類對我們飲食行為的影響!
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老年癡呆症新契機---疫苗
老年痴呆症又稱阿茲罕默症(Alzheimer‘s),多發生在老年人身上,醫學界一直對老年癡呆症的研究不遺餘力,而最近一個叫做CAD106疫苗,對於輕度到中度的老年癡呆症患者,在第一階段的人體試驗中,成功地在初期治療中,延緩記憶力退化長達五年,而且沒有任何明顯的副作用,這項研究發表在The Journal Lancet Neurology…
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血糖波動大, 增加心臟病機率?!
即使血糖只有些微的提高也會明顯的增加心臟病的機率!
丹麥研究人員指出血糖值可能是除了膽固醇(cholesterol)之外,評估心臟病風險的另一個指標!沒有糖尿病的健康人士一般正常血糖值低於108 mg/L ,而研究結果指出血糖若僅高於正常值18 mg/L 且持續數年,就會增加69%心臟病機率!這篇研究發表於Journal of the American College of Cardiology…
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麩質不耐症新選擇---綠香蕉麵粉!
麩質不耐症(Celiac Disease) 是因為對麩質(Gluten) 過敏所產生的免疫失調症,較常發生在腸胃有問題的人身上!研究人員發展出用綠香蕉做的麵粉來製作無麩質的麵糰,經過試驗和一般的麵糰在氣味、口感和品質上都無顯著差異,而且脂質的含量也少了98%!這項研究不僅提升綠香蕉的商業價值也可進一步應用在無麩質產品的提供!
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早期治療可預防第二型糖尿病!
一般認為有高達700萬英國以及7900萬美國人為潛在糖尿病患者,這些人都是第二型糖尿病、心臟病的高危險群,而風險高的潛在糖尿病患者的血糖值介於正常人和糖尿病患者之間;在美國有一項發表在The Lancet期刊中的研究指出,血糖水平若高於正常血糖值的一半為潛在第二型糖尿病患者…
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